Mostrando entradas con la etiqueta RicoricoyCF. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta RicoricoyCF. Mostrar todas las entradas

Bodega "El Bokao"

0 comentarios

Bodega- "El Bokao"-el-tapeador
Hoy os traemos la crítica de la bodega El Bokao, situada en la calle Julio César nº14, al lado de La Caixa (antiguo Cajasol). Anteriormente era el local de una franquicia y con el cambio han mejorado muchísimo. Tengo que reconocer que he ido varias veces y que la primera no me gustó nada, pero como yo soy de segundas oportunidades, le di otra y no me defraudó nada.

Es una bodega que ahora lleva un grupo de amigos que también antes trabajaban juntos. Y ese buen ambiente de camaradería se nota en el local. No sé cuántos cocineros o cocineras habrá, pero hay uno marroquí que hace una comida que "quita el sentío" y deja su firma moruna en los platos.  Con sólo recordarlo ya estoy salivando. 

Una recomendación para ir empezando: a pesar de que tienen una amplia y variada carta, es recomendable fijarse en la pizarra de "recomendaciones" justo detrás de la barra; porque las tapas que tienen allí escritas son las que tienen ese día. Las recomendaciones cambian del mediodía a la noche, así que si vais dos veces el mismo día podréis cambiar de menú. 
Bodega- "El Bokao"-el-tapeador
Rollitos de salmón, gulas y gambas
Y vamos a entrar ya al lío. Eramos dos personas, pues dos tapas para cada una. Suficiente y más que suficiente -y eso que servidora come más que una lima sorda-. Pedimos un revuelto de bacalao y un taco de atún, que estaban ricos, sin más. Los he comido mejores y también peores. Nada especial a reseñar sobre estas dos tapas. 

La siguiente tapa fueron unos rollos de salmón con gulas y gambas. Delicioso. Está claro que con semejante materia prima es muy difícil que una comida esté mala, pero estos rollitos estaban espectaculares porque ningún sabor mataba al otro y además la mezcla les quedó muy suave. No son muy difíciles de hacer y creo que los haré en casa alguna que otra vez. Mientras me decido y no, iré al Bokao a comerlos. 

Y dejo para el final la que para mí es la "tapa estrella": falda de ternera rellena de pasas. El día que voy y no la tienen el almuerzo se convierte en una tragedia ;-)  Esta es la tapa con toque moruno. Está exquisita, pero rica rica de verdad. La carne está muy blanda, casi se deshace en tu boca y la salsa de canela y especias te transporta a una medina de Marruecos. Sí, yo soy muy friki de la comida árabe, pero esta falda de ternera está riquísima. Es recomendación de la casa ¡y de mi madre!

Bodega- "El Bokao"-el-tapeador
Falda de ternera con pasas
No penséis que aquí se acaba todo. ¡No! Pero ya no quiero ser más pesada ni poner más fotos. La paella de marisco está muy rica -y para que yo diga esto, que no me gusta el arroz ya tiene que estar buena-. También muy rico el revuelto de chipirones con ajetes y espárragos trigueros, la pechuga de pollo con queso roquefort, el flamenquín de cabrales, los chipirones a la plancha de toda la vida (quizá los hacen un pelín crudos), el revuelto de coliflor, el adobo, las puntillitas...

El precio de estas maravillas que os acabo de contar ronda entre 2'50€ y 2'80€ al igual que los montaditos. Tienen también medias raciones entre 4'50€-7€, raciones a 8€-12€, raciones de embutido ibérico entre 11€ y 18€, panes de la casa a 9'50€-11€, ensaladas a 9€ y postres a 4'20€. Nunca llego a los postres :-(  así que no os puedo aconsejar, pero son caseros, tipo flanes, natillas, tartas de queso y cosas así. Tienen también un menú del día, a 8'50€ creo recordar.


El servicio es bueno aunque en ocasiones son un poco lentos, olvidan lo que has pedido o tardan una eternidad en traerte el plato. Esto fue lo que nos pasó el primer día. Ya lo han remediado y ahora el tiempo de espera es el normal cuando la bodega está casi vacía, con gente... la cosa cambia un poco, pero no son tan lentos como al principio.
Yo lo recomiendo totalmente y si vas una vez, repites seguro. No olvides pedir el "plato estrella"

Tienen un blog no demasiado bien cuidado :-(  y también una fan page en Facebook por si queréis echarles un ojo.

Valoración:



El Nuevo Omaita

0 comentarios

Sevilla es una ciudad que hay que entender poco a poco, casi a pellizcos. Las “sevillanas maneras” se imponen en esta ciudad de alegres topicazos y renovadas tradiciones con más sentimiento que sentido común incluso en lo que al buen comer se refiere. A diferencia de lo que ocurre en otras ciudades donde los bares de tapas se encuentran en los enclaves más turísticos de la ciudad, el universo del tapeo sevillano es tan extenso, que forma una galaxia casi imposible de delimitar.

Y es que en Sevilla, señores, hay casi más bares que farolas, y aunque muchos piensen que esta ciudad empieza en Triana y termina en el “Cortinglé de Nervión”, fuera de la frontera imaginaria de los jartibles sevillanos, hay más barrios donde el resto de los ciudadanos vive, duerme, trabaja y por supuesto tapea. Me he impuesto a mi mismo la misión de traer a este blog los bares de tapas de esa “periferia” de nuestra ciudad, y demostrar el tesoro culinario que se esconde en los barrios normales de toda la vida.
Para este post me traslado a una zona que los sevillanos más auténticos pueden considerar casi el extranjero. Se trata del barrio de Amate, un barrio de buena gente trabajadora donde hay también buenos bares de tapas. Y hoy le ha tocado el turno a un establecimiento con un nombre más que curioso, se trata de el Nuevo Omaita, situado en la Avenida Parque Amate, casi en la esquina con la calle Carlos Marx, muy cerquita del parque.

El nombre del bar se debe a que antes en el mismo local se encontraba otro bar llamado Ay Omaita, y que con mucho acierto el Nuevo Omaita ha venido a sustituir, para deleite de todos los vecinos del barrio, y de los que como yo nos acercamos a disfrutar de sus tapas. Las mesas de su terraza, casi siempre llenas de gente, son una señal inequívoca de que el tapeo puede ser más que aceptable. En el interior tiene también algunas mesitas, y un mostrador tras el que dos chavales jóvenes atienden con bastante amabilidad y buena dedicación.
El Nuevo Omaita-El Tapeador

Pero vayamos al tapeo. La carta dibujada en una gran pizarra en el interior tiene sobre todo tapas tradicionales, todas a un precio bastante asequible, entre 2€ y 3,50€. En nuestra visita fuimos dos personas con la mente puesta en la que decían que es su tapa estrella, el solomillo al whisky, y la verdad es que las alabanzas se quedaban cortas. Es un solomillo de esos que se deshacen en la boca de tierno que está y con sus patatas fritas bañadas la exquisita salsita. Soy casi un talibán de la punta de solomillo al whisky del famoso bar Las Golondrinas, en Triana, pero tengo que decir que este (para mi gusto) le sigue de cerca.

El Nuevo Omaita-El Tapeador

Mientras regábamos las dos tapas con unas cervecitas bien frías, nos llamaron bastante rápido porque ya estaban listas una tapa croquetas y otra de choquitos fritos. Las croquetas estaban muy buenas, se notaban que eran caseras y eran grandes, además estaban muy bien rebozadas y fritas, por lo que entre filetito y filetito entraron de maravilla. Los chocos fritos también estaban buenos, pero quizá fue la más floja de las tapas que pedimos, eran normales y corrientes, no tenían nada fuera de lo común, y para mi gusto estaban un poco sosos, aunque aceptables.

El Nuevo Omaita-El Tapeador
Me gustó mucho el servicio. Los camareros son rápidos y diligentes, pero además bastante amables. Hay un detalle de esos insignificantes, que para mí se hace importante, y es que al ser autoservicio (aunque en más de una ocasión ellos mismos te llevan la tapa) te piden un nombre para avisarte cuando esté lista tu comida y rápidamente se lo aprenden y memorizan, por lo que si les pides un servilletero, un tenedor porque al niño se le ha caído o otra cervecita, ellos te responden por tu nombre, lo que te hace sentir en un lugar donde al cliente se le conoce y se le tiene en cuenta, un ambiente más familiar y agradable. Antes de ir a pagar y despedirme observo desde donde estoy que dentro de la cocina trabaja imperturbable una señora mayor, dándole a lo que prepara ese carácter casero que tanto se agradece, y que siempre te hace sentir que de fogones sabe más que tu, y que lo que hace está bien hecho.


Os recomiendo a todos los que leáis esta crítica que os dejéis caer por este bar y disfrutéis del resto de tapas que pueblan su carta, tal vez me veáis por allí, porque yo seguro que repetiré. 

Valoración:
El Nuevo Omaita-El Tapeador


El café-bar Levíes

4 comentarios

Para mi segunda entrada en este blog he querido hablaros de uno de mis lugares favoritos para ir de tapas en Sevilla: el café-bar Levíes:
Bar Levíes-El Tapeador 

Situado en la calle Levíes en el centro histórico de Sevilla, este bar ofrece una amplia variedad de tapas para todos los gustos, sea usted vegetariano o carnívoro encontrará lo que esté buscando y a muy buen precio.

Pollo a la pimienta, solomillo al whisky, atún a la plancha, papas gratinadas con queso cheddar, tortilla española, chocos fritos, distintos baguettes y bocadillos son sólo una pequeña parte de las más de 50 especialidades que ofrece el local y que os recomiendo personalmente.
Bar Levíes-El Tapeador
En la foto se pueden ver una tapa de pollo a la pimienta y una media ración de papas con cheddar. Muy rico y el fondú de queso: ¡oh la la!

Desafortunadamente todo no es oro todo lo que reluce este paraíso para el paladar, me veo obligado a resaltar unos de los aspectos que menos me gustan del lugar: el bar Levíes es un sitio a evitar los viernes y sábados por la noche, otra opción es llegar temprano para encontrar sitio ya sea en la terraza o dentro del local, y para que te sirvan rápidamente porque cuando hay bullicio los platos tardan en llegar, sobretodo cuando se pide algo que necesita un poco más de tiempo de elaboración cómo por ejemplo las croquetas de espinacas, con estas además corres el riesgo de que no estén bien fritas, y por último la falta de personal para atender a los clientes a veces y de mal humor, aunque para ser sincero diré que esto no suele ocurrir a menudo.

En cuanto a precios, no pueden ser más asequibles teniendo en cuenta el tamaño de las tapas (con dos ya tendrás más que suficiente) están alrededor de 2,5€/3€ por tapa.
Bar Levíes-El Tapeador

¿He dicho ya que este es uno de mis sitios favoritos de tapeo? Pues eso señores, os lo recomiendo encarecidamente ya que ni la localización, ni la relación calidad-cantidad-precio podrían ser mejores. Como último tip comentaros que no  se os ocurra pedir tapa de patatass porque todos los platos vienen ya acompañados de estas.

Valoración:

Bar Levíes-El Tapeador

Gran Italia Cafe (Especial Milán)

2 comentarios


Gran Italia Cafe (Especial Milán)-El Tapeador
Ya sabéis que estamos empezando con una sección especial, que no será lo habitual pero que nunca está demás. Dejaremos nuestras experiencias gastronómicas vividas fuera de Sevilla, en pueblos, provincias o países diferentes, ya os hablamos hace unas semanas de un maravilloso Restaurante en Higuera de la Sierra (Huelva) y hoy nos vamos un poquito más lejos para hablaros de Gran Italia Café, en la ciudad de Milán.

Paseando por Milán este pasado Junio las redactoras del Tapeador encontramos un sitio pequeño. encantador, con buena pinta y lo más importante: lleno de italianos. Fue una opción inteligente y fantástica, ahí va la experiencia:

Gran Italia Cafe (Especial Milán)-El Tapeador
El sitio no era absolutamente nada formal, tenía solo 4 ó 5 mesas fuera y aunque el tiempo en Milán es algo inestable la temperatura era agradable y decidimos la tranquilidad de la calle mejor que el salón interior. Los manteles como podéis ver eran una carta de papel y poseían amplia variedad gastronómica; pero lo más interesante era una pizarra que tenían con el "menú del giorno" en la que ofrecían diferentes platos muy apetecibles.
Me gusta probar la gastronomía de la zona, pero no queríamos más pizza ni más pasta con salsa de tomate o digamos poco elaborada, nos apetecía algo más especial y acertamos de pleno.

Gran Italia Cafe (Especial Milán)-El Tapeador
Para abrir boca pedimos una ensalada con queso feta y pepino que estaba riquísima, tenía aceitunas negras, tomate y cebolla, vamos que básicamente era una ensalada griega. El queso era fuerte (como debe ser el feta) y se deshacía en la boca, la trajeron perfectamente aliñada con su aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena (que está muy cerquita de Milán).

Gran Italia Cafe (Especial Milán)-El Tapeador
Para comer después de darle muchas vueltas porque todo era más que apetecible me decidí por los Tortiglionis a la carbonara, un tipo de pasta cilíndrica parecida a los macarrones, con la salsa carbonara tradicional (huevo y panceta). Estaban deliciosos, si bien he probado varias veces la panceta italiana y es un poquito salada, por lo que le da a los platos un toque salado, no obstante estaba en su punto, crujiente la panceta y con pimienta molida por encima.

Mi compi se atrevió con los Tagliolini meri ccon gamberi y asparagi, resultó ser una pasta casera, parecido a los espaguetis pero negros, con espárragos y gambas, estaban realmente para chuparse los dedos, el sabor era muy parecido al de un revuelto de espárragos, pero con pasta en vez de huevo; un acierto total.
Gran Italia Cafe (Especial Milán)-El Tapeador

Aunque estábamos hasta arriba nos convencieron para pedir un postre y pedimos un merengue; yo no soy dulcera pero era espeso y contundente y a mi pareja le gustó mucho; no pudimos terminarlo, obviamente.
Con las bebidas incluidas la comida nos salió por 14€ por persona, lo cual es bastante asequible para tratarse de Milán y además teniendo en cuenta que comimos cómo reinas, así que no dudamos en recomendar el sitio sin dudarlo.

Valoración:
Gran Italia Cafe (Especial Milán)-El Tapeador


La Roda

1 comentarios

La Roda Bar Sevilla-El Tapeador
Tenía muchas ganas de comenzar a escribir en este blog, así que para conmemorar mi “primera vez” en estas líneas he querido ir a lo seguro y recomendar uno de mis rincones favoritos de la ciudad. Hablo del bar La Roda, situado en la calle Arroyo esquina con la calle Urquiza, el cual os recomiendo desde el primer momento en el que empiezo esta crítica.


Sevilla es una ciudad tan de bares, que incluso alejados de las zonas más turísticas, puedes encontrar calles y plazas que se llenan de estos locales, los cuales abren unos al lado de otros conformando un curioso mosaico de apetecibles opciones.Tal es el caso del trozo de la calle Arroyo que va desde la esquina con José Laguillo hasta Urquiza, al que me he atrevido a llamar “la acera de la fritanga”, en la cual, exceptuando alguno de novedosa apertura que aun no conozco, la mayor parte de los bares no ha cambiado nunca su carta de solomillo al whisky y fritureo, que por su bajo precio se abarrotan de personal hambriento en las horas puntas del papeo.
La Roda Bar Sevilla-El Tapeador
Pero entre este mar de baratos topicazos, La Roda se levanta como un bastión inquebrantable del buen comer de los toda la vida. Los más viejos de esta zona entre Santa Justa y María Auxiliadora saben que en este bar de grandes y luminosas cristaleras tienen un valor seguro y que no les defraudará. Su interior no puede ser más sencillo, con su mostrador y sus mesas de siempre, que a veces se abarrota fruto de su éxito ya conocido en el resto de la ciudad, al igual que su terraza.

La última vez que disfrute de este bar fui a cenar con la familia e hicimos un recorrido por alguna de sus mejores tapas, las cuales fueron regadas por unas cuantas Cruzampos bien fresquitas, y acompañadas con el pan y los picos de Panadería Cordero, muy famosos en Sevilla, y más que recomendables (hay que fijarse en los detalles).

Lo primero en caer sobre nuestro paladar fueron unos taquitos de mero al limón muy finos y acompañados del correspondiente lechugueo que me gustaron bastante, y que sirvieron para abrir boca ante la llegada de dos montaditos bastante buenos, uno de gambas con ali oli y otro de lomo con jamón, hablamos de montaditos de los de siempre, con su tamaño adecuado, sin las pequeñeces de las cadenas de restaurantes con un número en el nombre (si, todos sabemos a cual me refiero), ni las monstruosidades de otros bares, que confunden el sagrado montadito con el no menos sacrosanto bocadillo.
La Roda Bar Sevilla-El Tapeador
Tras este buen comienzo llegó una tapa de langostinos al ajillo que estaba buena pero algo sosa, y que quizá fue la más floja de todas las que pedimos, siendo sinceros no volvería a pedirla. Pero para disipar las dudas, llegó como agua de mayo un solomillo al whisky de los de verdad, y no de los que hablábamos antes, una tapa de carne en condiciones bien hecha y de buen sabor, que consistía en dos filetes muy ricos y muy tiernos acompañados de su habitual séquito de patatas, y de una salsita de esas que te hacer mirar de reojo buscando el pan.

La Roda Bar Sevilla-El Tapeador
Tras esto llegó la que es mi tapa preferida de todas las que aquí ofrecen, se trata de unas berenjenas con salmorejo y jamón que como se dice en esta ciudad “quitan el sentío”. Soy muy dado a probar esta misma combinación en algunos de los bares más famosos y señeros del casco histórico sevillano, pero para mi, la de este bar las supera con creces. La berenjenas están cortadas a tiras y rebozadas los justo para que estén doraditas y deliciosas, el salmorejo esta muy bueno y el jamón se agradece en lonchas y no en taquitos (opinión personal).

La Roda Bar Sevilla-El Tapeador
También pedimos una tapa de chipirón plancha que estaba muy buena, y unos taquitos de merluza que aunque prefiero el mero al limón, también nos dejaron bastante satisfechos, ya que estaban muy bien fritos y acompañados de su mayonesa correspondiente.

El trato del personal es muy bueno, las camareras son muy amables, y sirven bien. La comida llega en su justo momento, cuando ya está bien hecha, sin tardar pero sin volvernos locos, como en otros bares, donde te sirven tan rápido que te hace pensar si esta tapa no se encontraba ya lista y preparada en algún microondas furtivo dentro de la cocina desde hace horas. Los precios son bastante asequibles, las tapas van desde los 2,50€ a los 3,50€, habiendo también medias y raciones.

En definitiva, La Roda es uno de esos bares de toda la vida, un bar de barrio donde te sientes agusto y a salvo cuando las innovaciones gastronómicas no rondan por tu cabeza. Es ese primer lugar en el que piensas cuando vuelves de la playa y a la hora de almorzar el frigorífico está vacío, ese lugar que siempre ha estado ahí y donde empiezas a ver a la gente llegar en coche de otros rincones de la ciudad y te das cuenta de que justo al lado has tenido siempre un bar estupendo donde comer con los tuyos.

Valoración:


La Roda Bar Sevilla-El Tapeador

Barajas 20

0 comentarios

Barajas 20 - El Tapeador

Hoy volvemos al barrio de San Lorenzo para hablaros de uno de los últimos locales en hacer su aparición por la zona, se trata de Barajas 20, situado en la sevillana calle Conde de Barajas (obviamente en el número 20); un local que será del gusto de los más sibaritas sin dejar indiferente a nadie, o te encanta o lo odias.

Barajas 20 - El Tapeador
Presa ibérica con Cous Cous
Barajas 20 juega con la comida, la fusiona normalmente con acierto aunque a veces con cagadas descomunales (ejemplo de arroz inflado caldoso). Barajas 20 propone curiosas presentaciones de los platos, pequeñas sartenes, cazuelas o latas de conservas llenas de papas aliñas o huevos a lo pobre.

Entre los platos que he probado a lo largo de este último año os puedo recomendar presa ibérica con cous cous, gurumelos, huevo a la flamenca, ensalada de naranja, pescado a la roteña y hasta puchero y pringá.
Barajas 20 - El Tapeador
Atún en Escabeche

Entre mis favoritas están la original tapa de atún en escabeche que me encanta, ajoblanco, tataki de salmón, navajitas con limón o pavía de merluza con salsa romescu, miniburguer de cordero (en vez de las tradicionales de buey o presa, por no hablar de las de ternera), mejillones, carrillada o morcilla (riquísima).
Los macarrones mejor ni probarlos, no pegan nada en un sitio de cocina fusión, las papas aliñás muy bien presentadas pero na del toro mundo y además no las ponen frías frías. Aparte de esto los postres dicen que son caseros pero no sé yo.







Barajas 20 - El Tapeador
Tataki de Salmón

Barajas 20 también ofrece una buena variedad de vinos para marinar los platos.
Desayunos, exposiciones, cóckteles, ferias, rutas gastronómicas y catas, a pesar de no ser especialmente de mi gusto se está ganando el respeto de la gente, publicitándose bien y moviéndose.

Los precios rondan alrededor de 15€ por cabeza.

Valoración:

 Barajas 20 - El Tapeador

La Mia Tana

0 comentarios

La Mia Tana el Tapeador
La Mia Tana (Calla Pérez Galdós) es uno de los italianos más conocidos en Sevilla por sus buenos precios, su situación de lo más céntrica (Alfalfa) y su fama de italiano auténtico. El Tapeador se pasó por allí el fin de semana pasado y os contamos nuestra experiencia.

Si bien es cierto que los precios son de los más asequibles de la ciudad en cuanto a italianos se refiere, eso de que la comida sea auténtica de la madre Italia no es tan cierto. Para empezar a abrir boca pedimos un par de copas de vino, el blanco era verdejo Ana Príncipe y el tinto Barbazul, un caldo gaditano que me encanta.
La Mia Tana el Tapeador

El entrante que escogimos fue el llamado Tacones, unos mini tacos de pollo con queso fundido, lechuga y salsa mexicana de la que venden en Mercadona. Este plato fue bastante decepcionante, no estaba a la temperatura adecuada y el pollo era del que se compra en el super en tiras cortadas ya para ensalada.
He ido muchas veces a la Mia Tana y siempre he comido bien, así que mi optimismo no dejó que el decepcionante entrante mermara mis ansias por seguir pidiendo.

De principales elegimos pasta fresca rellena de ricota con espinacas, bacon y salsa de nata. Estaba sublime, no creo que la pasta fuera casera hecha por ellos, eran trozos grandes y bien rellenos; de cualquier modo el sabor era suave y muy sabroso, las espinacas le daban un toque fantástico al plato y tenía muy poca nata, lo justo y necesario.
La Mia Tana el Tapeador

Otro de los platos fue la Pizza Vegetariana, aun no sabemos si debía o no traer champiñones, eso creíamos, pero no traía ni uno. Sí, pimientos, cebolla y tomate natural. No nos molestamos en pedir los champiñones porque aunque era muy básica estaba deliciosa.
Las pizzas te la ofrecen en la carta de dos tamaños, creo recordar que 16 cm o 24 cm. Nos decidimos por la pequeña, que tiene un tamaño como la mediana del telepizza más o menos, estupenda para una persona. E importatísimo para mi que la masa fuera muy fina y crujiente, no me decepcionó.

No sé si era por las ansias, porque era por la noche o por qué pero lo cierto es que no pudimos acabarnos la comida. Al final le pedí a la chica un chupito de Limoncello de la casa y nos lo puso con gusto, si bien es cierto que éramos muchos, no obstante la cuenta fue de 11 € por cabeza, más que asequible para haber pedido dos copas de vino, entrante y principal.


Valoración:
La Mia Tana el Tapeador

Casa Paco

1 comentarios

Casa Paco, Sevilla, El Tapeador

Casa Paco es uno de esos pequeños locales que hay por la Alameda, con muchas mesitas de madera y que en un principio puede no llamar la atención, pero que es seguro que si lo pruebas volverás.
El local como digo no es muy amplio, alargado y con poquito espacio, por eso lo ideal es estar fuera si el tiempo lo permite.
El personal es algo a destacar, lo voy a decir, son raros de cojones. Algunos parecen mudos, otros son majos, otros desagradables y es todo muy peculiar, pero habitualmente no sirven mal...aunque tampoco especialmente bien.

Sobre la comida, he ido muchas veces a Casa Paco y hay platos mejores y peores, pero en general todo está muy bueno, trabajan mucho con verduras, aunque no por eso son platos ligeros ya que suelen aderezarlas con miel, caramelo o mucho, mucho queso.

Casa Paco, Sevilla, El Tapeador
El viernes pasado pedimos unas berenjenas con queso de cabra que podéis ver en la foto que adjunto, tenían piñones por encima (no me molan los piñones) y aunque sabroso demasiado dulce para mi gusto.

También pedimos un calabacín gratinado, hay que decirlo, estaba muy de puta madre y era delicioso con la textura suave del calabacín. De cualquier modo si lo piensas tampoco es que pueda estar malo un calabacín con queso por encima  ;)
Fotos de Casa Paco, Sevilla

La delicia de la noche fue este filete atún con salmorejo (siento la calidad de las fotos, Casa Paco tiene una terraza realmente oscura), el atún estaba para morir, pero eso sí, la tapa era muy muy limitada, apenas para dos bocados.
Por el contrario, la tapa de papas revueltas con huevo es bastante grande para lo que cuesta y ya se sabe que unas papas revueltas las hagas como las hagas están de muerte.

Casa Paco, Sevilla, El Tapeador
El sitio no es especialmente barato pero no es para nada caro, las tapas rondan entre los 2,50 y los 4,50 según lo que pidas y no suelen ser pequeñas si pides papas, huevos o verduras. Hay una variedad estupenda y se antoja pedirlo todo de la carta. ¡Probadlo!

Valoración:




Antigua Abacería de San Lorenzo

2 comentarios

La Abacería de San Lorenzo- El Tapeador

El barrio de San Lorenzo se está convirtiendo en una de las mejores zonas de tapas de Sevilla, los locales son de una calidad sublime, lo malo es que siempre están llenos. La Antigua Abacería de San Lorenzo, situada en la calle Marqués de Mina esquina con Teodosio suele tener este problema, reservad si podéis ya que es uno de los locales imprescindibles si eres un buen Tapeador sibarita.

La Abacería de San Lorenzo- El Tapeador
Las Costillas
Como siempre empezaremos por el local, reformado hace pocos años y con dos plantas cuenta con varios salones arriba (precioso y encantador el del torreón). Además los baños y el restaurante en general tienen un carácter algo rural y tradicional que logrará transportarte a tiempos pasados.
Si diré que si está lleno es un sitio incomodo, que es estrecho en ciertas zonas y que lo suyo es comer cómodo, repito: reservad. Como en todo buen bar el dueño, Ramón, suele estar por allí y el trato es muy agradable aunque a veces resulta algo lento.


En la abacería
puedes almorzar copiosamente o tomarte un par de tapas, tienen un poco de todo y la cocina aunque tradicional es algo pesada pero elaborada, toda la comida es de calidad suprema, por lo que no es barato, pero desde mi punto de vista  merece la pena ir de vez en cuando y pegarse un caprichito.
La Abacería de San Lorenzo- El Tapeador
Berenjenas Gratinadas

¿Qué puedes encontrar en la abacería? mucha chacina de la tierra, laterío de calidad (anchoas, mejillones, etc), revueltos, panes, chicharrones de Cai, carnes (costillas, carrillada y carne a la brasa) y pescados, ¡incluso tajines marroquíes!
Mis recomendaciones si tenéis buen estómago a prueba de balas es que pidáis el revuelto con morcilla y chorizo, nada ligero pero riquísimo.
Otra de mis tapas preferidas son las berenjenas gratinadas vienen en una cazuela y es un plato más ligerito, al igual que los pimientos con atún de Almadraba, para chuparse los dedos.

Los panes también resultan siempre una buena opción, lo ideal es pedirlos variados, notarás como los ingredientes son de una calidad increíble, con bacalao, salmorejo, revuelto, chistorras, o con lo que quieras.
Depende del día ponen unas cosas u otras, aunque tienen una carta fija recomiendo preguntar por los especiales del día, a veces ponen sardinas, otras veces arroces y otras guisos.

Yo no soy muy dulcera, pero la Abacería es también una panadería, así que suelen tener dulces típicos por épocas y también piononos granadinos.
Amplia selección de vinos para elegir y si tenéis le enorme suerte de vivir cerca no dejéis de probar sus desayunos. Es muy difícil hoy día encontrar algo así en Sevilla, desayunos de calidad y diferentes como tostadas con carne mechada y queso, con jamón del bueno, con rodajas de tomates de Sanlúcar...una delicia.

Os dejo su web oficial por si queréis saber más.

Valoración:


Dúo Tapas

3 comentarios

Duo Tapas Sevilla, El Tapeador
Plaza del Carmen

Terminando la calle Calatrava encontramos el Dúo Tapas con una amplía y estupenda terraza en la placita conocida como "Del Carmen" este bar de tapas y su amplia variedad de cocina mediterránea fusionada con toques picantes, marroquíes y originales hará las delicias de todos.
Duo Tapas Sevilla, El Tapeador
Papas Bravas

Me gusta ir al Dúo Tapas de vez en cuando, está bien de precio (media de 3,50 la tapa grande) y se come genial, además tienen variedad de vinos para elegir, las tapas son grandes aunque no lo parecen, y siempre sales de allí muy saciada.
En invierno ponen unas "chimeneas" con fuego en la terraza por lo que se está muy a gusto, en verano sombrillas para que no abrase el sol sevillano. En el Dúo Tapas cuidan la decoración, la carta es una pizarrita muy bien escrita con diferentes colores y tienen variedad aunque no desbordante. La cuenta la traerán en una latita de conservas y la carta de postres está escrita sobre una botella de vino.

Al lío, de entrada recomendaré la ensalada de la casa con queso de cabra, tened presente que es muy grande ya que es para compartir, no una tapa. Si preferís algo más pequeño para poder probar más cosas y no llegar al plato fuerte demasiado llenos pedid las clásicas patatas bravas nada clásicas, la salsa parece casera, y aunque no es demasiado picante está exquisita, las patatas vienen cortadas en gajos grandes y el cuenco trae más cantidad de la que parece a primera vista.

Duo Tapas Sevilla, El Tapeador
Verduras en Tempura

Duo Tapas Sevilla, El Tapeador
Huevos con morcilla
De comer los Tallarines con verduras están buenos aunque me los esperaba mejor, y me da a mi que las verduras son de bolsa y no cortadas por ellos, sin embargo la tapa estrella fueron los huevos estrellados con morcilla, lo sirvieron en una mini sartén o cazuela, la morcilla de arroz no es la mejor que he probado, pero en conjunto el plato estaba de muerte, los huevos, las patatas y la morcilla todo revuelto, para chuparse los dedos.

La verdura en tempura también es una buena opción, muy bien frita y nada aceitosa y una cantidad considerable servida sobre una bandeja de piedra con un poco de miel o caramelo por encima.
Como colofón os diré que si os gustan las comidas un poco más fuertes de sabor el risotto estaba estupendo, quizás con demasiada nata y queso pero sabroso.

Otras tapas que os puedo recomendar sin entrar en profundidad son el pollo al curry con arroz, la hamburguesa Elvis, las alitas de pollo o las clásicas croquetas.
Sobre los postres os diré que sin duda los probéis, ayer pedimos una tarta de queso casera que es sin duda de las mejores que he probado, nada ligera pero buenísima, con su galletón debajo. Además pedimos el souffle con helado, una especie de brownie muy ligero de textura, caliente, y para acompañarlo el helado de vainilla, la tarta de queso estaba mejor, pero el soufflé también fue un éxito rotundo.
Duo Tapas Sevilla, El Tapeador
Soufflé

Los Dueños del Dúo Tapas lo son también del Sidonia y del Gigante, todos ellos en la Alameda.

Valoración:

Bar Santa Marta

0 comentarios

Fachada del bar Santa Marta 
Hoy os traemos un clásico del centro, el bar - restaurante Santa Marta, situado en la Plaza de San Andrés. ¿Quién no ha escuchado hablar de sus flamenquines? ¡¿No?! No sé a qué estás esperando para ir.
Es un bar situado en una plaza muy agradable con sillas y mesas bajo los naranjos. Si hace demasiado calor, también puedes quedarte en su salón-comedor o en el bar, con mesas altas y taburetes. Está abierto casi a cualquier hora del día: para desayunar, almorzar y cenar. Yo nunca he ido a desayunar, así que no puedo hablar de los desayunos, pero seguro que están riquísimos si seguimos la trayectoria culinaria del Santa Marta.

Bueno, pasemos a lo que realmente nos importa: la comida. Tienen una carta bastante decente y variada con precios adecuados a la cantidad y calidad de sus platos. Tienen tapas frías como ensaladilla, aliños variados, huevos rellenos, tomates aliñados, aceitunas ...
Entre sus platos calientes se encuentra la paella -admirada por muchos comensales-, las croquetas caseras, el solomillo al whisky...  y la más famosa y que no falta en ninguna mesa es la tortilla de patatas: gorda, bien hecha y sin cebolla. La verdad es que es difícil de encontrar una tortilla de semejante tamaño que no esté cruda por dentro o muy quemada por fuera.

Aunque la tortilla está espectacular este post tiene una intención clara y es mostraros las maravillas del flamenquín o -haciendo honor a la verdad- flamencón.
El "flamenquín"

Nuestro plato estrella está hecho de lomo de cerdo relleno de jamón y queso y acompañado de patatas con mayonesa.  Se sirve sin cortar en una bandeja y se sale un poquito del plato por los dos lados. Es increíble y está riquísimo.
La cantidad ideal es pedir uno para tres personas y una tapa a compartir. Pero como nosotros somos un poco brutitos, pues un flamenquín para dos y unas aceitunitas. Ni que decir tengo que salí completamente saciada. Y la verdad es que no aprendo, siempre me pasa igual pero nunca dejo de pedirlo.
Este plato vale 15€, es el más caro de la carta, pero os aseguro que vale muchísimo la pena.

El servicio en el bar es autoservicio y en la terraza sirve un camarero. A pesar de que está siempre lleno, son bastante rápidos, diligentes y muy profesionales.

Los precios oscilan entre 2,75€ las tapas, entre 4-6€ las ensaladas, y las raciones entre 10-12€.  Las bebidas entre 1,50-3€ dependiendo del tamaño, y es que tienen cervezas de 250 grs, 450 grs y 500 grs. Las copas de vino están entre 2-3€ y las botellas a 12€. Y tienen también jarras de sangría fresquita por 10€.
Tienen también un menú del día compuesto por dos platos, pan, bebida y postre que sale por 11€.

Os recomiendo que vayáis tempranito para coger alguna mesa en la plaza o bien en el bar. Y si no, esperad un poco a que pase el "mogollón" de la hora de comer y acercaros un poquito más tarde. Aunque si tras haber leído el blog no podéis esperar, iros ya. Merece totalmente el tiempo de espera ;-)


 
  • El Tapeador © 2012 | eltapeadorsevilla@gmail.com| Diseñado por BUMERlab
    !-- Place this tag where you want the +1 button to render. -->