Mostrando entradas con la etiqueta pinchitos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta pinchitos. Mostrar todas las entradas

Restaurante árabe Salam o La Paz

0 comentarios

El restaurante que voy a reseñar hoy está lejísimos de mi zona de actuación, pero repetiría cada día. Se trata del restaurante árabe Salam o La Paz, que se encuentra en la Avenida de Montesierra nº20, justo enfrente de la gasolinera Repsol. Nunca antes de ir había escuchado hablar de él, y ahora sólo hago pensar en la próxima vez. Sí, amor a primera vista.

Estar en este restaurante es volver a Marruecos. No sólo por su comida sino también por la estructura del local, el mobiliario, los camareros, los comensales... casi todos son marroquíes y de vez en cuando aparecemos algunos "guiris" en el local, como yo.

Mi amiga Belén está abonada al restaurante. Va casi todos los viernes a comer cuscus. Y uno de ellos la acompañé yo. Es genial llegar y que te sonrían, te sienten en una de las mejores mesas y te pongan un plato de aceitunas, pero de las de allí, la mezcla de amarillitas y moradas. Nada más sentarnos nos preguntaron si queríamos para beber una tetera grande o pequeña. Grande grande, que la comida árabe sabe mucho mejor con un té. ¡Ay! Parece que nos conocieran de toda la vida.

Los platos son enormes, es igual que comer en Marruecos pero al otro lado del Mediterráneo. En serio, enormes. Entre las dos no pudimos terminarnos toda la comida.
De primero pedimos cuscus de verdura con cordero que estaba riquísimo. Me encanta cómo cocinan la calabaza y la zanahoria, y también la textura del cuscus. Si habéis estado en Marruecos, ya sabéis a qué me refiero; si no habéis estado, estáis tardando en ir a este restaurante a probar el cuscus.

Cuscus. Restaurante árabe Salam-La Paz. El Tapeador.


Y de segundo, pinchitos de kefta -que son mis preferidos-, pero hay también de pollo, de hígado, de ternera, merguez... mmm, ¡qué rica! Creo que merguez para la próxima vez que vaya.
Tienen también pastela (no sé si hay que encargarla previamente), tajines de ternera, de pollo con pasas y almendras, de kefta con patatas y tomate y... ¡menudo con garbanzos! Jajajajajja. Nunca lo he comido fuera de Sevilla y me sorprendió que lo tuvieran. Aunque como era viernes, el plato estrella era el cuscus. 
De postre tomamos otra tetera grande y algunos pastelitos árabes. A mí no me gusta mucho lo dulce, pero tengo que reconocer que estaban muy buenos.

Pinchitos de kefta. Restaurante árabe Salam-La Paz. El Tapeador.

Además de restaurante es también tienda de ultramarinos. Puedes comprar allí carne halal, algunas verduras, cuscus, especias, embutidos, galletas marroquíes, té y tajines, cuscuteras y otras ollas para preparar comida árabe. Yo ya sé cuántos tajines voy a comprar la próxima vez que vaya.

Durante Ramadán cierra al mediodía y abre para la ruptura del ayuno. Una pequeña ayuda para superar mi nostalgia y para conocer otras tradiciones culinarias del mundo. ¡Qué ganas de probar la shorba!

Los platos cuestan alrededor de 6€ y son bastante abundantes. Creo que por todo lo que comimos (y sobró comida) no llegamos a pagar 10€ cada una.
Los camareros son súper amables y la comida llega muy rápido.  Es cierto que sólo he probado dos platos de la carta, pero volveré pronto a probar el resto.

Por todo esto, nuestra valoración es


Tienen perfil Facebook y su número de teléfono para reservas y encargos es 631 557 345 y 631 470 460. 


Bar de tapas y pinchos Lizarran

4 comentarios

Aunque este, sea mi primer post en este blog, voy a empezar con una mala experiencia que he tenido en un famoso bar de tapas, o mejor dicho de pinchos, en Sevilla: Lizarran.

Bar de Tapas Lizarran
No sé vosotros queridos lectores y seguidores de El Tapeador cómo lo hacéis, pero yo cuando voy a un nuevo sitio, como en este caso ha sido el Lizarran, me fijo y mucho en todos los detalles: el diseño del local, la comodidad de las mesas, la presentación de los camarero/as, etc., pero sobre todo y eso influye mucho en la evaluación de mi experiencia; la presentación de la carta.

Bar de Tapas LizarranPara mí la carta de un restaurante o incluso de una cafetería es tan importante como lo puede ser por ejemplo la limpieza del local, es la carta de presentación del establecimiento y es lo segundo que ve el cliente al entrar y le ayuda en el proceso de toma de decisión, por lo tanto tiene que estar muy cuidada y muy bien presentada.

En el caso de nuestro local, Lizarran de la Plaza del Duque, no hay nada que reprocharles ni al diseño del bar ni a la presentación de los camareros, y la carta era simplemente perfecta: poca oferta (ayuda a decidirse), y fotos de los platos en tamaño bastante grande.

Pues bien hasta el momento todo parece perfecto y a primera vista es un sitio de estos que me gustan hasta que...¡llegó el momento de elegir pinchos!
Éramos dos personas sin mucha hambre, escogimos dos pinchos cada uno y una ración para compartir: Pincho de tres quesos, pincho de anchoa, lechuga, tomate y queso fresco, pincho de queso philadelphia con chocolate derretido y nueces, y para terminar un pincho que tenía un bloque de algo parecido a paté encima de ensaladilla rusa.
El veredicto señoras y señores: el pincho de 3 quesos es más que recomendable, será porque es uno de los que no elaboran en la cocina ya que el queso viene preparado de fuera y por naturaleza sabe bien. Y el otro buen pincho es el de queso philadelphia con chocolate y nueces, por las mismas razones poca elaboración en la cocina y aunque no pegue por su sabor a dulce como plato principal o entrante, se recomienda.

Bar de Tapas Lizarran Por lo demás, el de ensaladilla era complicado de comer y muy cargado, y el de anchoa el problema estaba en la misma porque estaba demasiado salada, sin ningún toque de acidez (limón), y con un sabor muy pronunciado de pescado azul crudo.


Ahora pasamos a "le plat de resistance", era una ración cuyo nombre se me ha olvidado (algo de mar y montaña...). Primero, sorprende el tamaño de "la ración" que bajo mi propia experiencia seria una media ración en otros sitios de tapas; era una mezcla de pollo, champiñones y calamares fritos con salsa mahonesa con curry. A ver... señores...¿quien ha oído hablar antes de salsa mahonesa con curry? Normal que no sea muy conocida, ya que es una de esas salsa que la pruebas la primera vez y bueno... ni fu ni fa, y ya a la siguiente cucharada estas pensando en dejar el plato porque le han puesto demasiada salsa. Tengo que reconocer que el calamar estaba muy tierno para ser calamar frito, no era de esos que no terminas de masticar bien o de los otros que se quedan demasiado blandos.

Bar de Tapas Lizarran
Para acabar, solo quiero decir que tengo un paladar muy exigente, soy de los pocos que piensan que macarrones con tomate es sólo un plato que te preparas cuando estas cansado y no quieres cocinar o cuando te has quedado sin blanca y es lo único que hay en la cocina (soy estudiante y ya he vivido esta situación), pero nunca es un plato buenísimo porque es soso y le falta algo de estructura.
En fin no creo que vaya a volver a comer de nuevo en el Lizarran porque le ha faltado mucho para que haga que vuelva a querer probar su menú, simplemente es Psssé.

Valoración:


 
  • El Tapeador © 2012 | eltapeadorsevilla@gmail.com| Diseñado por BUMERlab
    !-- Place this tag where you want the +1 button to render. -->